ENOGASTRONOMÍA

Pazo de Anzuxao, un hogar para el queso de O Deza

A diferencia de la gran mayoría de los pazos gallegos rehabilitados,  que se han convertidos en establecimientos…

#CocidoTrip en Lalín

—Aquí Lalín. Aquí unos amigos. En este primer momento de las presentaciones lo primero que a una…

En Carnaval, para comer a Galicia

En otras ocasiones he comentado que en Galicia se siguen las tradiciones como en ningún otro lugar….

Bodegas Martín Códax, la marca del albariño

Bodegas Martín Codax es una de las más antiguas de la Denominación de Origen Rías Baixas. Fundada…

Unas nociones sobre la viticultura en las Rías Baixas

Viñedo del Pazo de Fefiñanes. Un detalle llamativo de la bodega del Pazo de Fefiñanes, en Cambados,…

Visita a la bodega de Fefiñanes, templo de la viticultura de las Rías Baixas

Sala donde fermenta, en tanques de acero inoxidable, el mosto para elaborar el Fefiñanes III Año. En…

De Portomarín a Os Peares: ruta por la historia, el arte y la cultura de A Ribeira Sacra do Miño

Viñedos en Belesar-Chantada. © Alberto Alonso. Mapa de los municipios de A Ribeira Sacra. © Nerea Otazo….

Cinco ideas imprescindibles sobre A Ribeira Sacra

En varias ocasiones he observado que llegan visitantes a mi blog con las palabras clave “ría sacra”,…

A dos días de la Fiesta del Choco de Redondela, unos consejos para pescarlos

¿Alguna vez habéis salido a pescar y habéis vuelto de vacío? Yo muchas, y sobre todo si…

Los mejores cortadores de jamón, en Vigo

Hasta para cortar jamón hay que tener arte, pues de ello depende el paladeo de todas sus cualidades,…

El cocido de Lalín abre canal en YouTube

La Feria del Cocido de Lalín, recién declarada de Interés Turístico Nacional, se celebra el próximo 7…

Amigos de la Cocina Gallega: productos autóctonos dentro y fuera de Galicia

Publicado en “Turgalicia. Revista para descubrir Galicia. Núm. 12. Diciembre 2008-Abril 2009 Pioneros en la promoción de…

El Grupo Nove presenta los grandes éxitos de la cocina gallega contemporánea

Los diecisiete cocineros que forman el Grupo Nove se presentan en su nueva pieza de comunicación corporativa…

El Grupo Nove revoluciona la cocina gallega

© Carlos R. Prieto Publicado en “Turgalicia. Revista para descubrir Galicia”. Núm. 11. Agosto 2008-Noviembre 2008 Que…

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